Les citrons sont l'un des symboles des Cinque Terre, une culture déjà présente depuis le 17e siècle. Matteo Vinzoni parlait déjà de «merveilleux jardins d'agrumes» dans les Cinque Terre en 1700. Entre Riomaggiore et Monterosso, le sol et le climat favorable sont une combinaison idéale pour leur production, ce qui vous permet de préparer des confitures, des biscuits et des bonbons en général et le célèbre limoncino des Cinque Terre.

La meilleure zone pour leur culture est le fond de la vallée. À Monterosso, les meilleurs quartiers se trouvent dans les villes de Buranco et Morione. Eugenio Montale, qui a passé les étés à Monterosso dans la villa familiale à Monterosso, a consacré une de ses poèmes aux citrons, intitulés "I Limoni", dans "Ossi di Seppia", recueil de poèmes qui lui ont valu le prix Nobel en 1975. En mai se déroule la fête du citron.