Vino Bianco a Denominazione di Origine Controllata (riconosciuto con D.P.R. 29 Maggio 1973) proveniente dalla località "Serra" nel Comune di Riomaggiore.

Vitigni
Bosco 65%, Vermentino 15%, Albarola 20%

Caratteristiche organolettiche
Colore: Paglierino carico con delicati riflessi dorati, brillante.
Profumo: Intenso e persistente, molto fine con sentori di fiori di campo (si coglie la ginestra) e piacevole sottofondo di miele di acacia.
Sapore: Secco, di buona sapidità, molto persistente, armonico e di ampia struttura con gradevole e tipico retrogusto amarognolo.

Abbinamento gastronomico Trenette al pesto, zuppa di cipolle, insalata di funghi, aragosta alla catalana.

Temperatura di Servizio: 12 C.