PRODOTTI TIPICI DELLE CINQUE TERRE

Miele delle Cinque Terre


I prodotti tipici delle Cinque Terre hanno a che vedere con le due attività principali che nei secoli ne hanno caratterizzato il territorio: la pesca e l'agricoltura.
Da una parte il mare naturalmente, dall'altra la terra difficile da addomesticare, tra ripide scarpate e piccoli appezzamenti conquistati zappata a zappata. Sono i famosi terrazzamenti delle Cinque Terre, patrimonio dell'umanità, coltivati eroicamente a vite, ulivo e in minor parte a limoni.
Da qui arrivano prodotti tipici unici:

- Lo sciacchetrà: pregiato vino passito e liquoroso ottenuto con uve Bosco, Albarola e Vermentino.

- Il vino bianco DOC Cinque Terre: ottenuto con le stesse uve delle sciacchetrà.

- Le acciughe di Monterosso: pescate in giugno/luglio e consumate fritte o in salamoia.

- I limoni: da cui ricaviamo anche limoncino, dolciumi e marmellate.

- Il miele: grazie alla grande varietà di vegetazione.

- L'olio: ottenuto anche da ulivi secolari, usato anche per il pesto, insieme al basilico delle Cinque Terre.