LE VIN CINQUE TERRE DOC
Vin blanc à Appellation d'Origine Contrôlée (reconnu par le décret présidentiel du 29 mai 1973) des localités de Riomaggiore, Manarola, Corniglia, Vernazza, Monterosso.
Cépages: Bosco 60%, Vermentino et Albarola 40%
Caractéristiques organoleptiques
Couleur: Jaune paille pâle avec des reflets vert clair.
Bouquet: Subtil, délicat et persistant, d'une belle finesse et élégance avec des notes claires d'herbes sauvages et plus de cèdre.
Bouche: Sec, avec une fraîcheur nette, légère et continue.
Accords mets et vins: tartes aux légumes, petits poissons de roche frits, seiche au zimino, soupe de moules, fromages savoureux.
Teneur minimale en alcool: 10%