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PRODUCTOS TIPICOS DE LAS CINQUE TERRE

Miel de las Cinque Terre


Los productos típicos de las Cinque Terre tienen que ver con las dos principales actividades que han caracterizado el territorio a lo largo de los siglos: la pesca y la agricultura.
Por un lado el mar, por otro la tierra, difícil de cultivar, entre escarpados desniveles y pequeñas parcelas conquistadas con el azadón. Estos son los famosos campos en terrazas de las Cinque Terre, Patrimonio de la Humanidad, heroicamente cultivados con vides, olivos y, en menor medida, con limones.
De aquí surgen productos típicos únicos:

- Vino Sciacchetrà : buen vino dulce y generoso elaborado con uvas Bosco, Albarola y Vermentino.

- El Vino blanco Cinque Terre DOC : obtenido con las mismas uvas como el sciacchetrà.

- Anchoas de Monterosso: pescadas en junio-julio y consumidas fritas o en salmuera.

- Limones de las Cinque Terre: de los que también obtenemos limoncino, dulces y mermeladas.

- Miel: gracias a la gran variedad de vegetación.

- Aceite de oliva: obtenido de olivos centenarios, también utilizado para pesto, junto con la albahaca de las Cinque Terre.