FRISÉ DE BURBUGIUN (frittelle di fiori di zucchino)

Preparare un impasto liquido di acqua, farina e fiori di zucchino.

Mettere una padella con olio sul fuoco e una volta caldo aggiungere sale all’impasto.

Colarlo poi nell’olio con un cucchiaio, poco per volta.

Far dorare le frittelle, sgocciolarle e mangiarle calde.