Vino Bianco a Denominazione di Origine Controllata (riconosciuto con D.P.R. 29 Maggio 1973) proveniente dalla località "Serra" nel Comune di Riomaggiore.
Vitigni: Bosco 65%, Vermentino 15%, Albarola 20%
Caratteristiche Organolettiche
Colore: Paglierino carico con delicati riflessi dorati, brillante.
Profumo: Intenso e persistente, molto fine con sentori di fiori di campo (si coglie la ginestra) e piacevole sottofondo di miele di acacia.
Sapore: Secco, di buona sapidità, molto persistente, armonico e di ampia struttura con gradevole e tipico retrogusto amarognolo.
Abbinamento Gastronomico: Trenette al pesto, zuppa di cipolle, insalata di funghi, aragosta alla catalana.
Temperatura di Servizio: 12º C.
