Vino Bianco a Denominazione di Origine Controllata (riconosciuto con D.P.R. 29 Maggio 1973) proveniente dalla località "Campu" nel Comune di Riomaggiore.
Vitigni: Bosco 60%, Vermentino 25%, Albarola 15%
Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino con lievi riflessi verdolini, brillante.
Profumo: Ampio, intenso e finemente persistente, con sentori di limoncella, mela renetta e resine boschive.
Sapore: Secco, ma discretamente morbido, sapido, di medio corpo e buona persistenza.
Abbinamento Gastronomico: Branzino al sale, buridda di pesce, i ripieni alla ligure, orata al cartoccio.
Temperatura di Servizio: 12º C.
Fotografia: © Joe Pollard
