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FRISÉ DE BURBUGIUN (frittelle di fiori di zucchino)

Preparare un impasto liquido di acqua, farina e fiori di zucchino. Metter una padella con olio sul fuoco e una volta caldo aggiungere sale all’impasto. Colarlo poi nell’olio con un cucchiaio, poco per volta. Far dorare le frittelle, sgocciolarle e mangiarle calde.